Kanarische Bananen und Tomaten – Die beiden Exportschlager der Kanaren

Problem beim Anbau der leckeren Früchte - Die große Menge benötigten Wassers bis zur Ernte. Für die Produktion von einem nur einem Kilo Bananen sind 400 Liter Wasser nötig. Nur durch den Bau von Meerwasserentsalzungsanlagen kann die Bewässerung der durstigen Früchte einigermaßen ökologisch gewährleistet werden. Auf dem EU-Bananenmarkt sind die kanarischen (EU) Bananen nur aufgrund von Subventionen und EU-Einfuhrsteuern für Bananen anderer Kontinente wettbewerbsfähig.

Wenn auch die weitaus bekannteren Bananen aus Süd- und Mittelamerika optisch besser ausschauen, so haben die kanarischen Bananen (die Banane = el plátano) ein wesentlich stärkeres Aroma und sind aus diesem Grund schmackhafter. Auch sind die Bananen der Kanaren kleiner als die südamerikanischen Schwestern. Hier auf Gran Canaria kauft man die gelben Früchte am besten auf einem der zahlreichen Wochenmärkten. Guten Appetit.

Neben den Bananen sind die Tomaten einer der Exportschlager der Kanarischen Inseln – Kanaren-Tomaten sind auch in Deutschland sehr beliebt, auf den Kanarischen Inseln wird die Tomate seit rund 100 Jahren angebaut- meist auf dem freien Land. Dass die Qualität des zweitwichtigsten Exportprodukts der Kanaren stimmt und bei Anbau und Ernte auch die Umwelt geschont wird, dafür sorgen strenge Kontrollen. Die Größe der kanarischen Tomate variiert zwischen 4 und 5 cm, sie haben einen süßen Geschmack und sie sind sehr saftig.

Die kanarische Tomate gilt als eine der qualitativ besten. Tomaten aus Gran Canaria werden in großen Mengen exportiert und sind aufgrund ihrer guten Eigenschaften sehr beliebt.

Nach Deutschland kommen die knallroten Sonnenspeicher genau zum richtigen Zeitpunkt – von Ende November bis Anfang März. Auf den Kanaren werden verschiedene Tomatensorten angebaut, aber die meist verkaufte bzw. verbrauchte ist ohne Zweifel die sogenannte ‘rote Tomate’ (tomate rojo). Kanarische Tomaten schmecken süß, haben aber trotzdem eine würzige und frische Note – damit sind sie zum Beispiel ideal für Salate. Man kann sie aber auch lecker füllen, etwa mit Reis, Paprika und Zwiebeln.

Ein wichtiger Tipp noch: Tomaten sollte man nicht im Kühlschrank lagern, sondern bei Zimmertemperatur aufbewahren. So bleibt der Geschmack länger erhalten.